feat(gui): expose the streaming and debug options in the advanced page

These were command-line only. Add them to the settings dialog so the whole
feature set is reachable without arguments: stream mode, window limit,
segment limit, prefix-rollback token count, cold-start chunk count, max
tokens per step, thread count, verbose logging and the model directory. The
streaming group is grouped and greyed out for streaming-ONNX models, which
only use the commit granularity. The backend fingerprint now includes them,
so changing one restarts the recogniser; appearance changes still apply live.

Also add a test-only --settings-tab so a specific page can be screenshotted.

设置「高级」页补上原来只有命令行才有的选项：流式策略/滑窗上限/单段最长/前缀回滚
token 数/冷启动 chunk 数/单段最多生成 token/线程数/详细日志/模型目录。流式那一组
单独成组，选了流式 ONNX 模型时置灰（它们只用「更新粒度」）。这些值纳入「后端指纹」，
改动会重启识别后端；外观类改动仍然即时生效。另加测试用 --settings-tab 以便给单个
页签截图。

docs/cli.md

@@ -28,6 +28,7 @@
 
 参数的选择与实测见 [docs/phase2-streaming.md](phase2-streaming.md)。
 **这些参数只影响 `llama` 后端**（Qwen3-ASR）；`sherpa` 的流式模型只用到「提交粒度」一个参数。
+同一组参数在 GUI 的「高级 → 流式」里也有（选了流式 ONNX 模型时那一组会置灰）。
 
 | 选项 | 默认 | 说明 |
 |---|---|---|
@@ -84,6 +85,7 @@
 | `--screenshot <path>` | — | 启动后自动截图并退出；同时截折叠态与展开态（`-expanded.png`） |
 | `--screenshot-delay <sec>` | `6` | 截图前等待秒数 |
 | `--screenshot-settings <path>` | — | 打开设置对话框、截图后退出 |
+| `--settings-tab <tab>` | — | 截图设置对话框时先切到某个页签（`0`–`2` 或 `模型`/`显示`/`高级`） |
 | `--settings-autoclose <how>` | — | 自动操作设置对话框：`reject` / `close` / `accept` / `ok` / `apply`（`ok`/`apply` 是真的去点按钮） |
 | `--quit-after <sec>` | — | 运行若干秒后优雅退出（测退出路径） |